近年来，诸如潲水油、地沟油等话题频繁出现在大众视野。作为垃圾处理的重要一环，餐厨垃圾处理日渐成为社会广泛关注的问题，那么每天产生的大量餐厨垃圾该如何处理?
  北京工商大学环境科学与工程系系主任、中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专业委员会主任任连海认为，餐厨废弃物属于有机质废物的范畴，而有机质废物的一个共同特点就是可以用生物的方法进行处理。他在接受中国固废网记者采访时表示，“十三五”期间，生物质能源化、资源化将成为最大主题，这也将是餐厨垃圾处理的主要方向。
  投资呈现大手笔 餐厨垃圾处理产业“春风拂面”
  “十二五”期间，将餐厨垃圾处理作为重要的规划领域。《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》提出，全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设总投资约2636亿元，餐厨垃圾专项工程投资109亿元，占比达4.1%。
  任连海指出，国家计划，“十二五”期间推出100个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，针对这100个试点城市，发改委投资金额达20多亿，第一批推出的33个试点城市投资金额已达6.3亿元，截至目前，共推出餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市83个，明年第五批试点城市名单也将发布。
  在此基础上，规划还要求“十二五”期间要建设242座餐厨垃圾处理厂，积极推动设区城市餐厨垃圾的分类收运和处理，力争达到3万吨/日的处理能力。“这相当于50％的设区城市基本上都能实现餐厨垃圾的收集运输和处理，但目前这一目标还没有实现”，任连海强调，“十二五”末包括“十三五”期间，将继续推进规划目标，从科技部到发改委、住建部，从政策到资金都将向有机质废弃物处理领域倾斜。“十三五”期间投资力度会更大，有机质废物处理产业发展前景向好。
  大型国企强势介入 餐厨垃圾市场或重新洗牌
  通过四批试点城市在全国范围内的铺开，餐厨垃圾处理领域大的行业氛围已经形成，任连海认为，餐厨废弃物处理领域将会产生更大商机。
  从目前推出的83个试点城市的建设和运营情况看，任连海认为，有一部分企业已经进入了发展的困难期，甚至等不到春天的到来。而越来越多的大型国有企业却开始逐渐介入餐厨垃圾处理行业，越来越看好餐厨垃圾市场。任连海强调，对于大型国企来讲，可能原来没有相应的技术积累，要进入餐厨垃圾处理行业，最好的方式是通过吞并、并购等手段介入，这将是一个重要的行业发展趋势。
   “2015年以后行业必然要经历重新洗牌的过程”任连海认为，大型国有企业的介入，也将为市场带来新的活力。尽管餐厨垃圾市场还存在包括管理、技术路线、运营模式等问题，但总体前景是好的，任连海认为，“十二五”期间，餐厨垃圾行业已经形成了群雄并起的局势，未来将面临博弈和瓜分天下的局面，以及重新洗牌的过程。
    这无疑是餐厨垃圾处理设备厂家蓬勃发展的好机遇，郑州鼎力作为研发生产餐厨垃圾处理设备厂家，将把握机遇，赶上环保好时节，为我国环保事业添砖添瓦，今后鼎力将加大餐厨垃圾处理技术研发力量，为餐厨垃圾处理变革打下坚实基础。