虽说餐厨垃圾成分复杂容易污染环境，但其本身又蕴含了大量资源，因此在生活垃圾无害化处理领域，处理好餐厨垃圾尤为重要。近年来，本市相继把和平区和津南区建设为国家级餐厨垃圾处理试点，把静海区建设为市级试点，为妥善处理餐厨垃圾，使其变废为宝，提供了大量有益经验。

据介绍，目前和平区已经建成南市食品街、恒隆购物广场和南市转运站3个餐厨垃圾前端预处理节点，日预处理餐厨垃圾7吨左右，服务区域涵盖周边餐饮企业及崇仁里社区。2015年，该区共处理餐厨垃圾2580吨，日均7.07吨，得到降解物1600吨，废油脂4900吨。按照有关计划，还将在区内继续建设7个前端预处理点位。津南区餐厨垃圾处理设施投入试运营以来，累计收运处置餐厨垃圾22.8万吨，处理工业油脂8500万吨。
“餐厨垃圾资源化利用的终端产品包括工业油脂、沼气、有机饲料和肥料等，其中，工业油脂和沼气在市场上是比较认可的，但受季节和地域影响较大。”在提及餐厨垃圾资源化利用前景时，市市容园林委相关负责人表示，餐厨垃圾处理是一个新的课题，在这个领域的探索还需要不断努力。
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