多个市出台相关餐厨垃圾管理的方法对餐厨垃圾进行无害化资源化循环利用处理，防止餐厨垃圾污染环境，维护城市市容及食品卫生，为保障食品安全废弃餐厨垃圾综合回收是重要问题。

餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，近年来，地沟油事件以及与餐厨垃圾相关的卫生、食品安全等问题引起了人们对餐厨垃圾处理的重视，乌海市、成都市、深圳等等鼓励开展对餐厨垃圾处理的科学研究和工艺改良，促进餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用是社会发展的需求，深圳、成都已启动餐厨垃圾无害化处理 )项目建设。

成都餐厨垃圾处理项目是2015年为民办实事民生工程目标任务，项目建成后将成为成都市第二座无害化处理餐厨垃圾的现代化工厂，设计日处理餐厨垃圾300吨，该项目已进入实质性施工建设阶段，这将大大改善成都市环境卫生，提升市民健康水平，处理餐厨垃圾有不同工艺技术路线，有数据统计显示若全年可无害化处理餐厨垃圾近11万吨，将年产肥料4800吨、日产沼气13000Nm3(标方)，生物柴油5500吨、生物沥青1000吨、甘油1000吨，作为成都市餐厨垃圾无害化处理项目的主要技术。

餐厨垃圾处理中生产废水和生活污水通过厂区内处理达到三级排放标准后，将先进行处理进行处理，最后进入成都市第二污水厂处理达标后排放，本次项目是政府采用特许经营权出让BOT方式建设的大型餐厨垃圾无害化处理设施，据悉，项目建成后，将有力的保障全市食品卫生安全和环境安全。

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